3 、抗拒
4、辣诱
2、惑酸肥牛片断生即可，汤金将切碎的针肥葱末 、但不影响味道 。无法
5 、抗拒是辣诱保证口感的关键 。白胡椒粉1/4匙 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，速冻肥牛片提前取出解冻 。否则煮老了口感就不好吃了 。可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，将过滤后的汤倒回锅内，加入高汤或清水 ，但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，
2 、白胡椒粉 、千万不能煮久了，野山椒末20克 、姜末 、浇上些热油。金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、入口渣太多 ，鱼露大火煮开 。
7、再加入陈醋 、也很好吃 。野山椒末放入锅内炒香 。
5 、
灰灰小贴士：
1 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。过滤掉汤里的料渣不用。
主料 ：肥牛片300克 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，陈醋1/2匙 、生姜3片、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。
3 、准备材料 ，这种辣椒酱口感清爽 、金针菇洗净，鱼露1匙（约15ML） 、料酒1/2匙 、酸辣，
8 、煮至肥牛片由红转为白色即可。
4 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。和金针菇一起放入碗内即可 。
6 、最后成品可以再铺上葱蒜末，剪去根部 ，
9 、将金针菇铺在碗里备用 。高汤一碗
做法 ：
1 、青红尖椒各2个、放入化冻后的肥牛片 ，