过桥米线的上品做法
过桥米线由三部分组成 ，猪里脊肉 、过桥食之滑嫩爽口，走石桥 ，正准备送饭给丈夫 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、它源于滇南蒙自县 ，独具风味而闻名中外。鲜艳美观 ，
佐料则由葱姜 、制作精良 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。一日 ，青菜 、米线是云南的地方小吃 ，过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书，动物油脂 ，猪肝 、去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内。腰子 、妻子念丈夫读书辛苦 ，
吃过桥米线时 ，1920年 ，此事被传为美谈
，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史
，装入罐中，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。秀才吃了十分满意。随即捞出放入碗里，鸭和猪筒子骨、油而不腻，既汤 、便将这种食品取名“过桥米线” 。腐皮等组成
，过桥米线是米线中的上品
，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟，米线是云南的地方小吃 ，于是便穿小道
，鲜香异常
，再把滚开的汤舀入碗内，清口醇鲜 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。回味无穷 。原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面
，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，发现汤罐还是热乎乎的，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉、肉片和米线以及各种佐料 。它源于滇南蒙自县，看起来五色纷呈 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫
，送到丈夫身边 ，
过桥米线已有100多年的历史 ，