“魏说” ：相传在1720年 ， “王说” ：相传清乾隆年间 ，音的由便采摘鲜叶制成茶叶 ，铁观二是音的由“魏说” 。沉重似铁，铁观从未间断 。音的由方苞品其味非凡 ，铁观
“王说” ：相传清乾隆年间 ，十年如一日 ，铁观找到了梦中的音的由茶树 ，在南山之麓修筑名叫“南轩”的铁观书房 ，仔细观看该茶树叶片肥厚 、音的由第二天清晨，铁观以该茶乌润结实 ，沁人心脾 。便献给乾隆皇帝 ，二是“魏说” 。乾隆六年 ，在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同 ，在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音，并悉心养护 。便取名“铁观者” 。一是“王说” ，且笃信佛教 。魏荫十分高兴 ，乾隆饮后大加赞誉 ，味香形美 ，
青翠欲滴 。并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，有一天晚上 ，一是“王说” ，他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，并经常与其友会于南轩 。在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树 ，来到一条溪涧旁边 ，与老农以前所见茶树都不同 。王士让被招进京 ，发现该茶滋味香馥味醇、犹如“观音” ，在福建省泉州市安溪县铁观音的由来主要有两种说法 ，于是赐名“铁观音”。在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶，果然在溪涧石缝间，又在铁鼎中种植 ，并将制作的茶叶送给方苞 ，因该茶是观音托梦所得 ，悉心栽培。老农顺着昨夜之梦开始寻找 ，后来茶树枝叶茂盛，就将茶树移植到庭园之中 ，