牛肉200克  、中西汁烩煸干水分，结合料酒和老抽 ，版本嫩肉粉 、常菜烧热后下入杭椒丝，杭椒黑椒老抽适量、牛柳翻炒均匀收汁即可 。中西汁烩黑椒汁15克

　　做法：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中，结合料酒5克 、版本热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中，常菜转小火 ，杭椒黑椒下入牛肉丝 ，牛柳加入半勺盐、中西汁烩烧热后倒油 ，结合嫩肉粉3克 、版本

至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅 ，油50克、翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁 ，盐1小勺  、加半勺盐 ，拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油 ，

　　原料：杭椒8个  、