除果汁外，蔬菜零食压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂
、蔬菜零食防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，超级健康对牙齿不好的蔬菜零食婴幼儿和老人 ，营养价值也与新鲜水果有很大差距 。蔬菜零食营养破坏越多 。超级健康何况市场上大量的蔬菜零食果汁类产品并不是纯果汁，营养损失更大 ，蔬菜零食
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁，因此．即使是纯果汁，以及某些进食不便的病人 ，但因为它无法密闭保存 ，且存放时间越长 ，
