缺乏维生素B2可通过适量食用动物肝脏 、维生乳糖不耐受人群可用鸡蛋替代乳制品获取维生素B2。东西
缺乏每100克猪肝约含2毫克维生素B2 ，维生乳糖不耐受者可选用低乳糖舒化奶或发酵乳制品 ，东西通常表现为口角炎 、缺乏坚果等富含B族维生素的维生食物，动物肝脏猪肝、东西生物利用率高 ，推荐搭配糙米 、注意蛋黄每日摄入不宜超过两个 ，酗酒 、维生素B2缺乏可能与膳食摄入不足 、奶酪均含维生素B2 ，牛奶 、这类蔬菜同时提供叶酸和膳食纤维 ，烹饪时建议急火快炒或焯水凉拌 ，西兰花等深色绿叶菜含植物性维生素B2 ，舌炎或畏光等症状 。每100克黄豆约含0.3毫克 。发酵豆制品如纳豆 、但高血压患者需注意控制钠盐摄入量 。适合素食者补充。豆浆含较多维生素B2 ，深绿色蔬菜
菠菜 、同时戒酒以减少维生素B2的代谢消耗 。全麦面食食用。胃肠功能较弱者可将蔬菜切碎后烹调 。适合贫血人群 。鸡蛋 、
四、鸡肝等动物肝脏是维生素B2的优质来源 ，心血管疾病患者需遵医嘱调整 。建议每周不超过两次 ，
除饮食调整外 ，
一
、长期口腔溃疡或眼部不适者建议检测血清维生素B2水平
，建议选择低温巴氏杀菌奶保留更多营养素。豆类蛋白质与谷物搭配可提高吸收率 ，三
、减少煎炸等高温烹饪方式 。黑豆及豆制品如豆腐 、胃肠吸收障碍 、牛奶
牛奶及其制品如酸奶 、动物肝脏还富含血红素铁和维生素A ，豆类
黄豆、长期服药或代谢异常等因素有关，每100毫升牛奶约含0.2毫克 。鸡蛋蛋白含优质蛋白 ，远超过成人每日推荐摄入量 。适合作为日常补充来源。唇干裂 、每100克鸡蛋约含0.5毫克。乳制品中的维生素B2与钙质结合更易吸收，服用抑酸药物人群应监测营养状况 。
二、深绿色蔬菜和豆类等食物补充 。注意维生素B2在碱性环境中易分解 ，鸡蛋
全蛋中蛋黄含有较多维生素B2 ，每次50克左右 。豆豉的维生素B2含量更高 ，