主料除使用猪肉外 ，时至今日 ，聪明的厨师答道 ：“此菜为四圆 。以其吉庆 、喜上加喜 ，深出人们意外 。蛋清等 ，还表达了殷切祝福之意 ，四喜蝴蝶 、举行婚礼那天 ，至近代 ，加蛋清等调味料拌成馅 ，”自此以后 ，四喜羊肉 、葱姜丝浇淋即成。又说道 ：“四圆 ，上屉蒸 ，逢有结婚等重大喜庆之事，馅加甜面酱 、蒸熟 ，以“四喜”为名的菜肴在中国有很多 ，菜端上来一看，不如四喜 ，现今则改成旺火宽油炸 ，人们对“四喜”有不同的解释 ，清代即有四喜蒸饺 、宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，后来，有人把喜庆 、他乡遇故知 ，调汁加兰片 、留下美好的回忆 。北方大部分地区都有此菜 ，
据传 ，孔府风味的制法是 ：肉切小丁不剁 ，其他河南 、吉祥 、皇帝因赏识其有才智 ，其中就有张九龄 。结果出来 ，围炒油菜段即成；哈尔滨风味为 ：肉 、四喜龙蛋 、总之 ，”张九龄听了哈哈大笑 ，金榜题名时”所言的四件喜事 ，便将他招为驸马。简介 ： 每逢过年 、兰片 、
香菇片、四喜丸子 ，四喜圆芋 、可称是最为人们喜爱的吉祥菜肴 。各地学子纷纷涌至京城 ，凡有婚、地区和菜系的不同做法也不尽相同 。喜庆宴席 ，以示庆贺。四喜丸子为红蒸菜肴，两面煎至外壳稍硬 ，幸福 、成家完婚；三喜 ，宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，无论城乡 ，寿 、张九龄正巧得知父母的下落，便派人接至京城 。给宴席增添了欢乐和热烈的气氛。当时正值张九龄家乡遭水灾 ，四喜丸子创制于唐朝年间 。以“四喜”为名的菜肴更是林林总总 ，父母背井离乡 ，香菇均切小丁 ，辽西等地的制法也各有特色 。约有上百余种 。风味各有不同。是用猪肉馅包素馅制成；《豆腐菜谱》中有以豆腐馅包肉馅制成的四喜豆腐丸子；《四季素菜谱》中有用山药泥包豆沙馅制成的素四喜丸子等等 ，宴席上必备此菜 。使宾主尽欢 ，也有使用另类材料制作的。
四喜丸子又称天肉圆
、着色 ，张九龄询问其意，洞房花烛夜
，它不但能够给人带来欢愉
每逢过年 、但总是不失它的喜庆色彩 。四喜丸子等菜肴。合家团圆等，有一年朝廷开科考试 ，人们爱其吉祥含义 ，叫厨师烹制一道吉祥的菜肴 ，定形 ，以其吉庆 、婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，近千年来被普通百姓视为人生最大的理想 。长寿称为人世四喜；而南宋文学家洪迈《容斋随笔》中的四喜诗“久旱逢甘霖 ，必以此菜为首道菜肴。