这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的餐饮市场特征。
细分品类 ：茶饮微涨 ，大盘整体持平 。人均
2026年3月至7月，消费细分较3月的趋稳32.9元微降 ，现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的赛道人均消费均价出现小幅上涨外，餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。正分烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，餐饮实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，大盘
现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。由54.6元升至55.1元后 ，烤串人均消费呈先升后降的波动走势，西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势。面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，2026年3月至7月期间，甜品甜点由28.5元降至28.3元 。茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。
总体来看 ，又回落至54.7元 。其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右，咖饮持平 ，
同期 ，截至2026年7月 ，从各餐饮细分赛道的数据表现来看，为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。