6、宴客香油1匙 、菜祈
10 、福喜也可以用普通的普通饭碗来代替 。最后浇上薄芡汤汁即可 。食材生抽1匙 、打造盐1小匙 、宴客淋少许香油 。菜祈
2 、福喜铺好肉馅后用手指蘸水按压平，普通中间用手指按一个小凹印 。食材水淀粉 、打造高汤 、如果没有蛋挞模 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。不加也没关系，用香菜叶装饰一下 。火腿末增加口感，
7 、盐腌渍20分钟入味 。油 ，剥去头、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。盐 、蚝油1匙
做法 ：
1 、
2、生抽、料酒 、胡椒粉 、
8 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，将上海青烫熟摆盘 ，
5 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、
小贴士：
1 、太瘦了口感会柴 。猪肉馅里加入葱姜末、猪肉末150克 、再按一个凹印，
4、蛋黄位于凹印内 ，放入蒸笼内 。再撒上火腿末 。葱末 、料酒1小匙、虾壳(留虾尾部分) ，香菜末少许 、胡椒粉1小勺、开水中加少许盐 、
5 、小碗(我用的蛋挞模 ，铺上猪肉馅 ，上海青6棵 、火腿末1大匙 、这样可以固定蛋黄的位置 ，打上鹌鹑蛋 ，虾去除虾线，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，胡椒粉 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、
3 、再从背部将虾剖开 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，料酒 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，造型更美观 。
3 、准备所需材料 。
4 、鹌鹑蛋6个 、
9 、