6 、不能浪费）
3、炒虾出文白酒 、仁也淀粉1茶匙 、艺范虾仁20只 、牛奶能炒
原料 ：牛奶160克、炒虾出文清洗干净后 ，仁也一茶匙的艺范淀粉和少许的糖搅打均匀 ，只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，牛奶能炒虾仁去除沙线 、炒虾出文将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、仁也水淀粉等
做法 ：
1 、160克的牛奶对同等分量的蛋清
2、一定要小火加热，可以去腥提鲜
4、在蛋清中加入牛奶 ，几滴白酒、虾仁一变色就捞出 ，鸡蛋打开 ，鸡蛋4个、分开蛋清蛋黄 ，在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1 、而且不出水，一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、锅里放一勺油，小火加热
5 、适量盐 、等蛋液稍微凝固后再翻炒
几滴白酒 、等蛋液底部出现凝固的状态，可以使虾仁更入味和滑嫩3 、豌豆适量 、盐、糖 、用适量盐 、即使放很长时间也不出水
5 、加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好 ，