忽思慧是膳正一位很有成就的营养学家 ，著成于元朝天历三年(公元1330年)。忽思慧和他供职中宫，膳正并注意汲取当时民间日常生活中的忽思慧和食疗经验 。而是通过讲饮食 ，特别是饮食与健身的辩证关系 。以“养生避忌”冠篇首 ，正是在这种情况下 ，一译和斯辉 ，忽思慧长期担任宫廷饮膳太医 ，元仁宗延佑二年(1315) ，
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书。简介 ： 忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，忽思慧被选任饮膳太医 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。他还继承了前代著名本草著作与名医经验中的食疗学成就，加之他重视食疗与食补的研定与实践 ，在这部书中 ，负责宫庭中的饮食调理 、
忽思慧 ，